Итальянский ресторан в Японии (41 фото)
- 20 марта 2013
- Познай МИР
Одна стена облеена памятными фотографиями и всевозможными бумажками, которые работники ресторана и хозяйка привозят из своих поедок в Италию. Приятно наблюдать, что есть группа людей, которых объединяет любовь к одной стране.
Там же у них оборудована небольшая комнатка для хранения вина и продуктов, в которой поддерживается особый температурный режим.
Люди в правой части фотографии - это зеркальное отражение. Так зеркало во всю стену напротив входа создает у входящих такой эффект, словно помещение по площади ровно вдвое больше и что в глубине комнаты есть еще один зал.
Определились с заказом. Тем временем работники готовятся встречать семью, которая решила справлять здесь день рожденья.
Марко предложил мне сок из красных апельсинов, которые растут на Сицилии, раз уж у нас вечер итальянской кухни.
Принесли закуску для разогрева. Справа баклажаны в соусе. Я не знаю, как они их так делают, но за рецепт можно душу продать. Салат из креветок, анчоусов и капусты с оливковым маслом. Ветчину я не ем, но эту не смогла не попробовать. Все расстаяло во рту! После этого я иногда думаю, что вот почему же я не ем такую ветчину. Но в обычном супермаркете ничего похожего не найти. Эту ветчину работники ресторана делают сами, а то, что обычно продают в супермаркете, едва ли можно даже сравнивать.
Пробуем хлеб с грецкими орехами и оливковым маслом, и можно идти на кухню.
Чья-то пицца ждет своей очереди, чтобы отправиться в духовку.
Такеши, повар этого ресторана, подготавливает тесто для нашей пиццы. Мы заказали старую добрую Маргариту, которую любим больше всего за ее легкость и простой вкус. Кухня меня сначала удивила. Мне всегда кухни в ресторанах представлялись такими пафосными. А тут все так просто, небольшая комнатка площадью как многие наши кухни.
Трансформация теста в руках профессионала кажется такой простой, но попробуй такое повторить сам:)
На пиццу наносится томатная основа, которую они естественно тоже готовят сами.
