Битва куриц: простушка из супермаркета против "фермерской" (8 фото + 1 видео)

Разбираемся, какая из птиц лучше показывает себя на сковородке и есть ли смысл переплачивать за красивое название. А заодно и делимся отличным рецептом приготовления этой самой курицы, на который уйдет 15-20 минут вашего драгоценного времени.

Если вы не из числа модных веганов, которые питаются исключительно ростками пшеницы и тому подобным, а обычный среднестатистический житель нашей планеты, то, наверняка, несколько раз в неделю закупаетесь куриными тушками, большинство из которых тут же отправляете на сковородку (для тех, кто исчерпал все идеи их приготовления, в конце поста дадим быстрый и простой рецепт).

Так вот...Замечали, сколько при этом из них вытекает воды? Порой создается ощущение, что ее больше, чем самого мяса.
В связи с этим, мы решили поставить эксперимент и закупились курицами от нескольких производителей, дабы проверить количество содержащейся в них воды и выяснить, какую все же выгоднее покупать.

Испытуемый № 1. Замороженный бройлер , 175р/кг

Испытуемый № 2. Цыпленок «Вкусвилл», 298 р/кг, кушал только зерно и кукурузу

Испытуемый № 3. Бройлер охлажденный «Петелинка», 160р/кг по акции

Испытуемый № 4. Отборная деревенская курочка, 300р/кг. Чем питалась не известно, но выглядела аппетитно

Для чистоты эксперимента, от каждого цыпленка мы взяли только грудку и подвергли ее термической обработке в течение 15 минут. Затем посчитали сколько в ней жидкости, а сколько мяса в граммах и процентах. Результаты и весь процесс ( а также бонус в виде рецепта), представлены наглядно в этом видео:

Итоговая таблица для тех, кто не доверяет своим глазам, а только цифрам:

Наш вердикт: по вкусовым качествам деревенская курица превзошла всех остальных. А экономически выгоднее, конечно же, брать замороженную тушку.

Ну и не забывайте сохранять себе наш фирменный рецептик:

Авторский пост

---