В райцентре Ямальского района, посёлке Яр-Сале, завершился фестиваль «Ямальская строганина». В этом году мероприятие провели в новом, расширенном формате, а мастерство участников оценивали эксперты из Москвы. На морозе съесть кусочек строганины–да запросто, говорят жители Ямальского района. Причём, умение приготовить это национальное блюдо, дети получают с юных лет.
Строганина – одно из любимых блюд на Ямале. Ему заслуженно посвятили даже целый фестиваль. Ненецкая культура самобытна и неповторима, именно с неё и началось знакомство гостей с Ямалом.
На следующий день мастера национальной кухни Ямальского, Шурышкарского и Тазовского районов соревновались в приготовлении блюд, а все желающие пробовали вкуснейшую свежемороженую оленину и рыбу.
Наверное, трудно встретить человека, который живя на Севере, не пробовал бы строганины. Блюдо это одинаково любят представители всех национальностей и профессий. А столичные гости призывают бережно хранить эту кулинарную традицию.
