Приготовил самсу в казане(12 фото)

Самса, восточный пирожок готовится в специальной печке ( в тандыре) но прогресс не стоит на месте, вот пример, приготовили самсушки в казане...
Получились вкусные, сочные и без особых хлопот, прошу не судить строго, это первый мой пост на Топике...
Заранее спасибо за внимание!

Начинка для самсы (пирога)

Телятина, лук и специи...

Для тесто:

500гр муки, яйцо, соль и 100мл теплой воды...

Реклама

тесто раскатывается и обмазывается растительным маслом, и сворачивается в рулет...

Из рулета нарезаются дольки и раскатываются...

Начиняем самсу...

для смазки с обеих сторон отделяется белок от желтка, или наоборот )))

Казан разогревается до нужного градуса и ...

налепляются обмазав белком, перед тем как накрыть крышкой, самсушки обмазываются желтком.

40-50мин и готово!

Приятного аппетита!
Кому интересно вот ссылка на видео:
https://www.youtube.com/watch?v=yeQAlFYKZU4

---