Национальной татарской кухни пост (14 фото)
- 8 апреля 2016
- Познай МИР
Ммм... Вкуснотища!
Кыстыбый
Пресная лепёшка с картофельным пюре. Иногда кыстыбыи делают с кашей или овощным рагу. Но это скорее исключение, нежели правило.
Источник: www.gastronom.ru
Перемяч
Котлетка в тесте.
Источник: www.tatarpirog.ru
Бэлеш
Пирог из пресного теста с разнообразной начинкой.
Источник: ic.pics.livejournal.com
Элеш
Пирожки с курицей и картошкой.
Источник: www.edimdoma.ru
Треугольник, эчпочмак
Выпечка треугольной формы с картофелем и мясом, как правило, бараниной.
Источник: edatatar.ru
Беккен
Беккены по размеру чуть крупнее обычных пирожков и немного загнуты. Чаще всего их готовят с капустой и яйцами, хотя встречаются варианты и с тыквой и рисом.
Источник: www.ygo.ru
Точе коймак
Традиционные татарские оладьи из дрожжевого теста. Не путать с "каймак". Каймак - это сметана на татарском.
Катлама
Мясной рулет, приготовленный на пару.
Источник: www.gastronom.ru
Азу по-татарски
Азу - это любимое многими блюдо, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушёных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (часто с ломтиками солёного огурца) в остром соусе.
Источник: img.povar.ru
Казылык
Колбаса из конины.
Источник: www.fermerlar.ru
Губадия
Многослойный пирог, который чаще всего готовится из риса, яиц и изюма (чернослива или курага) с добавлением кырта.
Мини-версия губадии называется уенчек.
Источник: www.tatarpirog.ru
Кырт
Татарский творог с карамельно-сливочным вкусом и приятным запахом.
Источник: i.ytimg.com
Чак-чак
Изделие из теста с мёдом.
Источник: i.ytimg.com
