Как делают печение и сладости. Современное кондитерское производство (18 фото)
- 16 сентября 2015
- Познай МИР
Каждый из нас десятки раз за день слышит из телевизоров и радиоприемников такое слово, как «импортозамещение», которые должно решить все проблемы России. Конечно, не во всех сферах деятельности удается даже приступить к выполнению необходимых мер, но отдельные производства плодотворно работают и своей продукцией обеспечивают не только россиян, но и жителей Европы.
Источник: file.mobilmusic.ru
Нам посчастливилось побывать на таком производстве, и мы постараемся рассказать вам о том, как производят печение, панкейки и иные вкусняшки, без которых не обходится ни одно чаепитие.
Кондитерское производство занимает несколько больших цехов, а так же большое административное здание. Сама территория чистая и тщательная убрана, а проезд осуществляется исключительно по пропускам. Честно говоря, уже на подъезде к предприятию, мы поняли, что наша небольшая экскурсия будет сложной, ведь от ароматов можно было захлебнуться слюной.
Источник: pp.vk.me
Холл административного здания украшают многочисленные грамоты и благодарности.
Источник: pp.vk.me
Непосредственно в цех пускают посетителей исключительно в специальных накидках, ведь необходимо поддерживать чистоту, а персонал, непосредственно контактирующий с продукцией, работает в халатах и перчатках.
Источник: pp.vk.me
В самом начале нам показатели автоматизированную линию по производству панкейков, которые представляют собой два небольших оладушка, между которыми заключена начинка. Удивительно то, что с момента заливки теста до упаковки готовой продукции составляет не более 7 семи минут.
Источник: pp.vk.me
Фактически, на данном виде продукции работает несколько человек, которые загружают тесто и начинку в начало конвейера и несколько человек на упаковке готовой продукции. А уж какие панкейки ароматные, когда только выходят с линии. Пальчики оближешь! Честно говоря, не представляю, как сотрудники сдерживают себя в процессе работы.
Источник: pp.vk.me
Были удивлены, увидев стройные ряды домашних приборов для приготовления различных бисквитов. Как пояснили сотрудники предприятия, подобные аппараты нужны для выпуска первоначальной партии новых продуктов, что бы проверить и узнать реакцию потребителя, ведь автоматизированные линии дороги, и закупать их сразу никто не будет.
Источник: pp.vk.me
Это не цветное стекло, а огромные пласты мармелада, которые остывает в специальных формах. Площадь каждого листа составляет несколько квадратных метров.
Источник: pp.vk.me
