Как делают персиковый бренди (15 фото)
- 13 ноября 2010
- Познай МИР
Перед вами весь процесс изготовления персикового бренди. Весь долгий путь, который начинается
с цветочка на персиковом дереве в саду небольшой колорадской фермы, и заканчивается в коктейльном бокале одного
из фешенебельных ресторанов.
Адела Наваррет держит корзину свежесобранных персиков сорта Роза. Их собрали в садах Эла Фармз в
Хочкиссе, штат Колорадо 30 августа. Собранный урожай везут почти за десять километров на ликеро-водочное
производство Джэк Раббит Хилл Пик Спиритс, где из сочных плодов сделают персиковое бренди.
Персиковый цвет в садах Эла Фармз 28 апреля. Каждый из этих цветочков в будущем превратится в бархатистый фрукт.
Стив Эла на своей ферме Элла Фармз демонстрирует фотографу цветок персикового дерева.
Работник собирает персики с лестницы на Эла Фармз.
Рука Аделы Наваррет, собирающей персики.
Хуан Рэй Перес на верхушке лестницы во время сбора персиков в Элла Фармз.
Персики отражаются в стенках контейнера, в котором они будут томиться и бродить. Чтобы приготовить одну
бутылку местного фирменного бренди «Eau de Vie» (Влага жизни) необходимо 11 кило персиков.
Бренди полностью натуральный и изготавливается вручную.
Владелец производства Ленс Хенсон начинает процесс получения спиртного напитка, добавляя дрожжи в
ведро с персиками. Потом содержимое ведра отправится в чан, который виден на заднем плане.
