ТОРТ " ПАМИР".
- 1 октября 2007
- Книжная Полка
Буду краток, на ПАМИРЕ холодно, чернила в ручке замерзают,поэтому пишу на клаве. Я извените не обладаю писательским, да и журналистким талантом,не дано мне сделать такой репортаж с ПАМИРА, но мы заменим его маленькой горочкой.Что бы приготовить надо: 2-3 больших яблока,для ТЕСТА : 100 гр сливочного масла комнатной температуры,2 чашки муки (примерно полкило),1 яйцо,1 ч.л.ванили(можно заменить ванильным сахаром),чепотка соли,
,для ЗАЛИВКИ надо: 2 баночки сметыны 15%,3 яйца,1 стакан сахара,цедра и сок половинки лимона,ложечка ванили.
по желанию кто хочет
и можно приступать :отделить желтки от белков
белки взбиваем в крепкую пену постепенно добавляя сахар
лимон залить крутым кипятком на пару минут
и выдавить сок
в другой миске взбиваем сметану ,желтки и лимонный сок
и понемногу добавляем белки в сметанную смесь
ставим заливку в холодильник. Включаем духовку на розагрев 160 градусов ,и готовим форму
,готовим тесто
, чистим и режим яблоки на 4 части,а потом еще каждую часть на 3 части,и заливаем кипятком с лимонным соком.
тесто распределяем по форме и бокам и выкладываем яблоки
достаем заливку из холодильника,и заливаем яблоки
ставим в духовку на 1час 40минут
когда чуть остыл и снял обруч
сливки взбиваем,
выкладываем на ОСТЫВШИЙ корж
и разравниваем по торту
,ну вот, как всегда, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
