Торт из манки
- 29 сентября 2007
- Книжная Полка
К приезду бабушки и дедушки с дачи, мы с сыном решили сделать для них тортик)))
Нам потребуется:
Для теста:
1 стакан манки
1 стакан кефира
1 яйцо
1 стакан песка
1 стакан муки
100 гр масла или маргарина
Гашенная сода или разрыхлитель
Для мастики:
Маршмеллоу (воздушный зефир)
1 ст. ложка сока лимона
Сахарная пудра (много)
Чтобы не возиться с кремом купила "быстрый" в пакетике))) + стакан молока
Итак, приступаем!
В миску засыпаем манку, кефир и яйцо. Хорошенько перемешиваем и ставим на 1-2 часа набухать.
По прошествии данного времени добавляем в кефирную манку сахар, муку, растопленное масло и разрыхлитель. Перемешиваем.
Смазываем маслом форму и выкладываем в нее наше тесто. В ставим в духовку примерно на 40 минут при 180 градусах.
В это время можно заняться мастикой и кремом.
Крем
В молоко всыпаем содержимое пакетика и взбиваем миксером. Крем готов)))
Мастика
Берем зефир. В основном он продается в виде четырехцветной косички. Поэтому расплетаем по цветам (если хотите, чтобы мастика была этих цветов, если не хотите - то можно купить пищевые красители и добавлять "по вкусу").
В миску наливаем сок лимона, кладем маршмеллоу и в микроволновку на 20сек. За неимением микроволновки можно растопить на плите, постоянно помешивая.
В получившуюся липкую массу добавляем сахарную пудру и интенсивно перемешиваем.
Когда ложкой будет невозможно мешать, перемешиваем руками. Вмешиваем столько пудры, чтобы получилась эластичная масса.
Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник.
Вернемся к тесту. Проверяем лучинкой готовность. Если готово - вытаскиваем из формы и режем на 2 коржа.
Когда коржи остынут, начинаем "собирать" торт.
На нижний корж намазываем крем.
Кладем второй корж, обмазываем тортик кремом со всех сторон
Из нашей мастики раскатываем простынку. (Раскатывать следует на крахмале, иначе будет сильно прилипать.)Накрываем ей тортик.
Из остальной мастики лепим всякие украшательства, на которые способна Ваша фантазия))) У меня и моего помощника фантазии хватило на розочки.
Чтобы прикрепить украшательства на торт, нужно места "приклеивания" слегка смочить холодной водой.
Приятного аппетита!
