Тушеная говядина со сливами

Здравствуйте,



Своим первым постом хотела бы поделиться с вами рецептом тушеной говядины со сливами.

Должна заранее попросить прощения за качество фотографий, так как за неимением под рукой фотоаппарата пришлось фотографировать телефоном. Но, возвращаясь к нашим баранам..



Необходимо взять:



500гр говядины (которую вы предпочитаете для тушения)

2 луковицы

1 морковка

1 стебель сельдерея

100 г черных слив

1 столовая ложка томатной пасты

соль, перец

2 столовых ложки растительного масла

200 мл воды или бульона.



Нарезаем говядину на кубики. Также чистим и нарезаем овощи.







Обжариваем наше мясо на сковородке,солим перчим его, после чего выкладываем в посуду для тушения.





На этой же сковороде обжариваем морковку, лук и сельдерей. Добавляем томатную пасту и жарим еще пару минуток.





Овощи перемещаем со сковороды к мясу в нашу кастрюльку для тушения





Заливаем все это дело бульоном (я просто развела бульонный кубик в воде) , накрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне примерно 1 час, пока мясо не станет мягким. За пол часа до готовности добавляем сливы (я их порезала на четвертинки, но это не обязательно) и перемешиваем. Солим, перчим.



Очень советую подавать мясо с жареным картофелем.





В результате блюдо выглядело намного привлекательнее чем мне удалось изобразить на фотографии, советую перепроверить :)

И если что, то у нас тоже имеется верный напарнег и контроллер кухонного производства:





Рецепт взят из книги повара Harry Ilves' а.

Спасибо за внимание, критика принимается