ЦВЕТНОЕ СОЦВЕТИЕ.

Прекрасный гарнир, на любой стол.

Как мы привыкли готовить цветную капусту? Правильный ответ разделить, отварить, поджарить, ПОЧЕМУ?

Потому что так привыкли. Вот давайте, и научимся готовить цветную капусточку по-новому.

Ингредиенты:для соуса

цветная капуста

дижонская горчица 4-6 ложек

2 желтка

оливковое масло

лимонный сок 3-4 стол. ложки

соль и перец

присыпка:

понировочные сухари 1 стакан

тмин 1 чайн. ложка

петрушка мелко нарезанная

чеснок 2-3 зубчика

мускатный орех

5-6 ложек натертого сыра пармезан

цедра лимона

для выпекания в форме:

1 1/2 стакана сухого белого вина

Капусту выбирать свежую , беленькую, без черных точек, обрезать плодоножку , чтобы капуста устойчиво стояла в форме.Приготовим соус смешаем все составляющие,

и кисточкой хорошо смажем всю нашу капусту.

Смешать все составляющие для присыпки, и покрыть этой смесью капусту, Капусту определить в форму для выпекания, налить полтора стакана сухого белого вина, сверху полить немного оливковым маслом и поставить в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф, на 45-60 минут. ВСЕ. С НОВЫМ ВКУСОМ!!!!! или ГОДОМ!!!