Утка с черносливом

Вот, выдалась возможность в выходной день приготовить ужин. Заглянув холодильник, и не долго думая, решил приготовить утку.









Ингредиенты:

Утка,

Чернослив 400- 500г.

Майонез 50-100г.

Чеснок 3-5 зубчиков.



Специи:

Перец молотый.

Перец душистый горошек.

Лавровый лист.

Кориандр.

Соль.



Заливаем чернослив кипятком на 10-15 мин.





Берем утку и натираем перцем и солью изнутри и снаружи.









Сливаем чернослив и перемешиваем с лавровым листом, чесноком и перцем душистым, все это посыпаем кориандром.

Этой смесью фаршируем утку, зашиваем ее.





Берем рукав для спекания и помещаем в него утку, завязываем с обеих сторон.

Ставим в духовку и запекаем 2.5- 3 часа при температуре 180 С˚









Через 1.5 часа нужно перевернуть утку.





Минут за 15-30 до полной готовности достаем утку с духовки, разрезаем рукав и смазываем ее майонезом и посыпаем молотым черным перцем.









Помещаем в духовку до полной готовности и золотистой корочки.





Приятного всем аппетита!!!