Булочки с творогом

Конвертики с творогом и изюмом







Для теста и начинки надо:

для теста:

ОБЪЁМ и КОЛИЧЕСТВО продуктов на 500 грамм муки

25 грамм дрожжей

100 грамм сахара

180 мл молока

3 желтка

120 грамм слив. масла

щепотка соли

для начинки:

500 грамм творога

100 грамм сахара

пакетик ванильного сахара

2 желтка

20 грамм крахмала

20 грамм слив. масла

75-100 грамм изюма



как готовим, муку просеять , посолить и перемешать, добавить сахар и дрожжи



масло и молоко разогреть в микрогале, добавить желтки в муку,



и замесить тесто



накрыть пленкой и дать постоять в тепле около часа, объем теста увеличится примерно в два раза

пока тесто отдыхает, приготовим начинку, в творог добавим все наши ингредиенты и перемешаем

тесто раскатать толщиной 3-4 мм и порезать на квадраты

выложить начинку

и закрыть конвертиком, кончики теста смазать водичкой

на противень положить бумагу для выпечки, смазанную маргарином, выложить булочки подождать минут 20, смазать смесью яйца с водой, и выпекать при температуре 190 град. 20-25 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.