Мясо по - челентановски.
- 24 марта 2008
- Книжная Полка
Приветище, кулинары !
Итак, сочинение на тему ужин ....
Приехав в очередной раз из командировки , дома ни души ,только Сюзанна сидит на своём любимом месте , смотря на меня своими хитрыми глазами и ожидая очередную вкуснятину .
Решил до прихода своих самому приготовить ужин. Благо время было достаточно . Открыв холодильник и вывалив на стол первое ,что попало под руку , понял , что без фантазии здесь не обойтись . На столе лежала пачка шпината , пачка гамбургеров , сливки , морковка , банка артишоков , моцарелла , чеснок , орехи.
Присутствие моцареллы и артишоков придавало уже будущему блюду итальянский оттенок , поэтому долго не колеблясь я и двинулся в этом направлении .
Итак премьера моей фантазии и назову ее так мясо по- челентановски , этакое итальянское :))) хотя рыбку тоже я думаю можно так приготовить .
Почистил и порезал лепестками три морковки.
Взял гамбургеры с кило и придал им квадратный вид , чтобы хорошо не толкаясь ) поместились в моей форме .
Обжарил их на оливковом масле и выложил их туда .
В оставшемся соке от гамбургеров , обжарил морковку.
Добавил килограмм шпината, чуток потушил .
Потом чеснок , артишоки и приблизительно 150 гр. сливок .
Оставил это все тушиться с минуток 10-15 .
Затем добавил орехи и пармезан выложил это все на мясо.
Сверху прикрыл порезанной моцареллой .
Поставил в духовку на пару минут ,чтобы только сыр хорошо расплавился .
Осталось подумать о гарнире и хорошем вине .
Вот собственно и все .
Приятнейшего всем аппетита ! OVIMU
