Печенюшки с грецким орехом и кленовым сиропом

Итак, нам понадобится:

150 г. сливочного масла

150 г. коричневого сахара

6-7 ст.л. кленового сиропа

ванилин (или ванильный сахар или нечто такое)

1 яйцо

225 г. муки

75 г. орехов пекан (или грецких, как в моём случае)

пара горстей изюма

А вообще орехов и изюма можно класть гораздо больше.



Сначала в миске смешиваем масло, сахар и 3 ложки сиропа и хорошенько это всё дело растираем



добавляем туда же ванилин, яйцо, тщательно перемешиваем, дальше туда просеиваем муку и замешиваем тесто.

Промываем изюм и чуть подсушиваем его на слабом-слабом огне (но не жарим), засыпаем в тесто порезанные на большие кусочки орехи (размером 1/8 целого ореха или больше)



теперь изюм



всё тщательно смешиваем, перекладываем на пергамент и скатываем в "колбаску" (тесто очень мягкое и липнущее, поэтому просто так с ним ничего не сделать). Убираем колбаски (лучше делать 3 шт) на 30-40 мин в холодильник.

Далее разогреваем духовку до 190 градусов, смазываем 2-3 противеня, нарезаем охлаждённые "колбаски" на печеньки шириной 0.6-0.8 см, выкладываем на противени



и чуть-чуть сверху поливаем оставшимся кленовым сиропом. Выпекаем минут 15-20 до золотисто-коричневого цвета.. Мммм.. Вкусняшки!



Кстати, как только вытащите их из духовки, сразу же их снимите с противня, а то потом это может быть затруднительно