Суп "ФАСОЛЬКА"

Ингридиенты на 4,5 литра супа

Для приготовления надо:

- красная фасоль консервированная (2 банки по 400 гр). Обратить внимание, что бы не было добавок в виде томата.

- бекон или грудинка (400 гр)

- картофель (4-5 шт.)

- лук (1 шт.)

- чеснок (4-5 зубчиков)

- томатная паста (2 ст. ложки)

- мука (1 ст. ложка)

- соль и прочие приправы по вкусу







Ставим кипятиться 3 литра воды. Пока закипает, чистим и режем овощи, мелко режем бекон. Теперь бекон надо обжарить на сковородке (пока не вытопится сало).







Тем временем, закипела вода. Бросаем туда картошку, солим и добавляем жидкость из фасоли.







Добавляем к бекону лук и морковь и накрываем сковороду крышкой. Тушим минут 10.







Теперь на сковородку пора добавить мелко порезаный чеснок.







Через пару-тройку минут пришел черед томатной пасты.







Еще пару минут под крышкой и пора добавить муку.







Теперь фасоль и тушеные бекон с овощами отправляем в кастрюлю и варим еще минут 15.







Суп готов. Остается перед окончанием добавить специи (тут сухая петрушка и лавровый лист) и, размешав суп, закрыть крышкой. Дать потомиться на маленьком огне 4-5 минут.







Приятного аппетита!!!