Савельева О. - Японская и китайская кухня

Основу японской кухни составляют рис и морепродукты, но при этом часто используется эффект «кулинарного обмана»: например, сою подают под видом мяса, кальмаров - под видом курицы или овощей, и т. д. У китайцев в блюдах соединяются самые неожиданные продукты. Популярны мучные изделия и блюда из зернобобовых, а также сладкие блюда. Все они готовятся быстро, на сильном огне. Как приготовить многие экзотические блюда этих народов, рассказано в нашей книге.



Издательство: Эксмо, Терция

Год издания: 2007

Страниц: 65

ISBN: 978-5-699-02653-1

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 5 Мб



<<



P.S.