Оладушки

Оладушки! Любимое блюдо моего ребенка. Если мама жарит оладушки, значит - выходной, в садик идти не надо, можно валяться до обеда в кровати и смотреть мультики ))







Нам потребуется: кефир (скисшее молоко, сметана) - 0,5 литра.

яйцо - 2 шт.

мука - 2-3 стакана (обычно "на глаз").

соль, сахар - по вкусу.

сода - 0,5 ч.л.

лимонная кислота, сок лимона, в крайнем случае - уксус.





В кастрюле перемешиваем кефир, яйца, соль, сахар, муку.





Кладем соду и лим. кислоту вместе, перемешиваем. Тесто начинает "бродить", на поверхности образуются маленькие пузырьки.





Тесто должно быть густеньким, отваливаться от ложки с трудом.





На раскаленную сковородку льем полсолнечное масло, и аккуратно ложкой выкладываем оладушки, жарим до золотистого цвета.





Переворачиваем,накрываем крышкой и дожариваем, немного убавив огонь.





Очень вкусно, быстро готовиться, напоминает детство, конечно у моей мамы оладушки получались вкуснее )).





Неотъемлемые персонажи кулинарии и фотосессий, дети и домашние животные, присутствовали)





Макаем в мед, сметану, варенье и поедаем. Кто не успел - мы не виноваты ))