Простое песочное печенье
- 20 ноября 2007
- Книжная Полка
Сначала две банальности:
1) лень - двигатель прогресса;
2) все гениальное - просто
и как результат - простые песочные печенюшки :)
Проводя очередную воскресную зимнюю уборку жилплощади и надлюдая за снежной поземкой за окнами, неожиданно захотелось чая с чем-либо сладким, а лучше сдобным. В доме из сладкого был сахар, а из сдобного - позапрошлогодние вафли. Большинство голосов постановило, что на улицу до магаза идти вообще никого не плющит и в результате был найден простейший рецепт печенек.
В начальном варианте он выглядел так:
1 пачка мягкого сливочного масла;
1/2 стакан сахара
2 стакана муки
1/4 ч.л. соли
-------------------
в процессе было добавлено 1 яйцо и кол-во муки увеличилось на полстакана
Видимо изначально стоило вымешивать яйцо с сахаром, а уж потом вводить масло и муку, но мы простых путей не ищем а потому, вымесили масло в сахаром (причем сначала проделывал вилкой, но вспомнив основной постулат №1 взялся за миксер)
Потом добавили яйцо и поверьте, если вы также по неопытности или забывчивости поступили аналогично, ничего в этом страшного, просто вымешивать придется несколько дольше
далее добавляем муку, тут уже миксер в сторону и проделываем манипуляции руками, ибо тесто будет очень плотным, а точнее должно достигнуть консистенции пластилина
достаем доску и скалку, протираем их мукой, делаем из теста колбаски диаметром примерно в половину формы, которой будем вырезывать наши печенюшки (в моем случае это был стакан, потому как очень понравилась форма полумесяца) аккуратно раскатываем колбаски в полоски и начинаем вырезывание печенюшек. А тут уж как подскажет фантазия чем, как и в каком виде выкраивать, я воспользовался стаканом вырезывая краем стакана полумесяцы.
выкладываем на протвень, смазывать маслом не обязательно, его достаточно в тесте и печеньки не прилипают, может и стоило воспользоваться бумагой, но у меня и без нее все получилось
далее посыпаем наши печенюшки корицей, а также от фантазии, сахарной пудрой, смазываем джемом, глазурью, кладем сверху фрукты и т.п.
и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. После извлечения из духовки даем им постоять 5-10 мин. При выкладывании на блюдо для подачи сразу, печеньки могут ломаться, а чуть постояв на воздухе этого не произойдет. Завариваем чай, достаем варенье, мед, сгущенку, кто что любит и зовем гостей :)
Итого, возни на полчаса, результат неописуем :)
Приятного аппетита!
