Как американцы любят природу. Путевые заметки, день 5(73 фото)
- 20 июня 2019
- Познай МИР
43. Как вам?
44.
45. Здесь не видно, но на крышах большинства построек винодельни установлены солнечные батареи, которые обеспечивают её энергией на 105% её нужд. Кроме того, тут установлен мембранный биореактор (грубо говоря, большая установка фильтрации), которая очищает воду.
46. Современный винный погреб с шикарным столом из цельного полированного куска горной породы. Это называется винной библиотекой.
47.
48. Сейчас тут предлагают каберне-совиньон урожая 2014 года. Презентация вина урожая 2015-го будет 3 августа.
49. Рядом есть огород, где выращивают травы для местного ресторана.
50. Перемещаемся в легендарную долину Напа, центр винодельческого региона Калифорнии!
51. Это Chateau Montelena, калифорнийская винодельня, которая, в отличие от Silver Oak, знаменита своим белым вином. Кроме того, она примерно на 80 лет старше. Здесь нет современной архитектуры, зато есть исторические здания! Само шато было построено ещё в 1888 году. Большинство местных виноделен тогда строилось из дерева, но основатели Chateau Montelena решили отгрохать настоящий каменный замок с толщиной стен от 1 до 3,5 метров, чтобы уберечь внутренние помещения от перепадов температуры.
52. Парк. Chateau Montelena стала известна благодаря шардоне, но теперь на её виноградниках выращивают и каберне-совиньон. На этих виноградниках, и без того не слишком урожайных из-за каменистой почвы, искусственно поддерживается низкая урожайность. Виноделы считают, что когда урожай винограда небольшой, из него получаются "более интенсивные, концентрированные и сложные вина".
53. А это винодельня Чарльза Крюга, старейшая в долине Напа. C 1960-х она принадлежит семье итальянских иммигрантов Мондави. Именно Мондави, как считается, сделали калифорнийское вино известным во всём мире.
54. Дегустация тут стоит 45 долларов за 5 вин. Сейчас компания называется CK Mondavi and Family и производит вина разных сортов, от мерло до пино-гри.
55. На бутылках дата основания винодельни.
