Суп Харчо, а вернее «принцип Харчо» от Тамары Платоновны Сулаквелидзе(38 фото)

Предыдущая страница Следующая страница

1 2 3 4 5

Потом. Закройте крышкой. Выгребите из под котелка огонь, оставьте уголёшки маленькие и дайте настояться минут пятнадцать, если удержитесь при источаемых ароматах.

И … будьте любезны, разливайте аккуратно, ешьте не торопясь.
Ангела вам за трапезой!

Так что вот так. Теперь понимаете «я ап чом?» Сварить, например, бульон из утки или курицы, или даже рыбы и … сделать суп по этой технологии. Времени (для приготовления бульона в расчет не принимаем) нужно всего-то минут сорок максимум. А удовольствие я вам гарантирую.
Кстати, бульон можно и впрок сварить, а потом в лоточке заморозить. Так что удивить, например, позднего или неожиданного гостя вкусным супом … или себя любимого и одного любимого «без себя» побаловать … я не говорю уж о том, чтобы рюмочку «перед тем как…» Это вам, я отвечаю, не пюре из артишоков с соусом пармезан мучаясь, в себя пропихивать…. Это ЕДА!!! От которой (да плевать я хотел на калории и прочий холестерин) в организме возникает радость и желание … … … жить дальше и скучать поменьше.
И вот еще. Обязательно кто-то скажет, что суп харчо должен быть очень острым!!!
Так что если хотите поострей – перчику жгучего стручок сорвите с кустика, что стоит на подоконнике…

И разотрите его … прямо в тарелку с супом. Получится…, ну очень остро. Очень!!!

.

---