Миннесотский эксперимент по голоданию (5 фото)
- 2 мая 2024
- Познай МИР
При этом испытуемые не запирались в их комнатах, а жили достаточно полноценной жизнью. Они могли работать в лаборатории, участвовать в различных академических и социальных мероприятиях. Физические нагрузки у них были, но не слишком обременительные: они должны были ежедневно проходить по пять километров, и раз в неделю с ними проводился специальный получасовой тест на беговой дорожке.
Участники вели подробные дневники и подвергались всестороннему физическому и психологическому тестированию в течение всего срока эксперимента. Исследователи контролировали и проверяли показатели крови, жизненную емкость легких, плотность костей, сердце, зрение, силу, координацию, кожу, работу желудка, движения во время сна, скорость обмена веществ и многое другое. Еженедельно испытуемые встречались с психологом и проходили различные психологические тесты.
С наступлением главного этапа эксперимента, полуголодания, исследователи стали замечать значительную разницу с поведением испытуемых. Они постепенно стали озабоченными едой и даже одержимыми едой. Еда и различные блюда становились центральными темами в разговорах, чтении и снах. Эротические сны, как отмечали многие испытуемые, сменились снами о всяких пиршествах. Участники эксперимента стали читать кулинарные книги и коллекционировать рецепты.
При этом во время приемов пищи многие стали бояться, что еду у них отберут, и они защищали свои тарелки свободной рукой. Все участники съедали все до последней крошки и вылизывали свои тарелки дочиста. Также они старались создавать у себя иллюзию того, что на тарелке лежит больше еды: они резали блюда на мелкие кусочки и старались есть очень медленно. Было отмечено, что многие из них стали использовать намного больше соли и специй.
Поведение испытуемых также сильно изменилось. Почти все они отмечали у себя затруднения в восприятии информации и снижение умственных способностей (что интересно, тесты при этом никаких изменений не показывали), у них изменилась манера общения: ранее бывшие экстравертами люди стали вести очень уединенный образ жизни и избегали общения с другими людьми.
Участников эксперимента не ограничивали в кофе (без подстастителей), жвачке и курении. Было отмечено, что многие стали жевать жвачку в больших количествах, также многие члены группы стали значительно больше курить.
Серьезные изменения коснулись и их физического состояния. У большинства отмечались нарушения работы ЖКТ, головокружения, головные боли, отеки, выпадения волос и непереносимость холода. Все участники ощущали депрессию, подавленность, у некоторых из них отмечались истерические состояния.
За период второго этапа вес добровольцев снизился на 25%, и они потеряли до 40% мышечной массы (они ведь почти не получали белок, только клетчатку и углеводы).
Статья в газете о Миннесотстком эксперименте
Во время второй фазы троих участников эксперимента вывели из состава группы: двое из них сорвались - наелись мороженым, - а у третьего вес практически не снижался, и руководство посчитало, что он нарушает условия эксперимента.
Во время третьей фазы, реабилитационного периода, когда калорийность питания постепенно стала увеличиваться до нормального уровня, физическое восстановление участников шло очень медленно, и восстановление заняло гораздо больше времени, чем ожидалось. Психологическое состояние быстрее всего улучшалось у тех, кто потреблял больше всего калорий.
На ранних стадиях процесса восстановления очень многие переедали, а одного из испытуемых даже пришлось госпитализировать из-за серьезных проблем с желудком.
На этапе реабилитации для различных групп исследователи применяли разные схемы питания и добавки, однако они пришли к выводу, что в данном случае самое главное - потребление калорий, причем неважно из какой именно еды. Голодающим людям нужны были калории, то есть ключ к реабилитации - еда и много еды!
Через восемь месяцев реабилитации у 21 участника восстановился нормальный прежний вес, при этом у пяти из них наблюдался избыточный вес, но не ожирение.
Участники эксперимента говорили, что последствия полугодового ограничения в питании они ощущали позже на протяжении многих лет. Некоторым из них потребовалось несколько лет, чтобы вернуться к нормальному пищевому поведению.
Тем не менее исследователи отметили, что всевозможные психологические и физические симптомы, которые были характерны для периода полуголодания, у испытуемых в конце концов все-таки исчезли, хотя это и заняло значительно больше времени, чем предполагалось изначально.
