Про самое знаменитое мыло - сирийское мыло из Алеппо (20 фото + 1 видео)
- 26 августа 2019
- Познай МИР
Сначала в закопанный в землю чан наливают оливковое масло, под чаном - источник огня.
Затем добавляют соду, а для равномерного процесса варки – немного воды.
После этого в варево добавляют лавровое масло в определенной пропорции, в зависимости от того, какой сорт мыла нужен на выходе.
Это может быть 5%, 20% и 40% лаврового масла.
Самое популярное – с 20% лаврового масла .
5% рекомендуется для сухой кожи, 20% - для нормальной, 40% - для жирной.
Чем выше процент лаврового масла в составе мыла, тем оно дороже.
Варится 3-7 дней
Масса нагревается до температуры кипения.
И вот здесь есть множество разных технологических приемов, которые реально и передаются из поколения в поколение.
Например, оказывается, мыловар пробует эту массу на вкус – не щиплет ли язык.
Если щиплет – значит, потом может щипать и глаза, то есть это явный минус.
И мыловар добавляет воду, пока не убедится, что теперь все хорошо.
Процесс варки длится от 3-х дней до недели, за процессом постоянно следят опытные мыловары - подкладывают дровишки, помешивают варево.
Мыльную массу извлекают из чана и выливают на специально подготовленный пол
Будущее мыло выливают на пол, выстланный вощеной бумагой.
В течение суток мыло остывает и становится твердым.
Чтобы мыло стало тверже, а поверхность ровнее - его утрамбовывают
Для этого работники надевают на ноги с деревянные дощечки и ходят по нему, и ходят, и ходят.
Затем эту массу специально обученные люди режут на стандартные бруски
Несколько работников протаскивают по мылу похожее на грабли приспособление для нарезки: сначала вдоль, затем поперек.
Сейчас этот процесс нарезки частично механизирован
На каждом бруске ставится штамп с именем-названием производителя
Бруски извлекают из общей массы
Куски мыла укладывают в виде цилиндров,
чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха между ними.
Предварительная просушка.
Мылотека
После того, как мыло высохнет, его перемещают в специальные подземные помещения для созревания,
на срок от 6 месяцев до 3 лет.
Его созревание схоже с созреванием ценных сортов вин - чем дольше лежит, тем качественнее.
Со временем оно становится снаружи желтовато — коричневым,
